从小火锅黑科技，论背后的千亿市场

本文摘要：近日，一种堪称火锅白科技的，速食便利火锅火遍大江南北。只需一杯冷水，需要火电，之后可以在15分钟内不吃到美味的火锅盛宴。实则是通过石灰包遇冷水痉挛的原理研发。 但这样的噱头，顺利更有了大众的眼球，特别是在是在完全人人倚赖互联网的今天，为便于辛苦工作者网上下单出售，商家将卤味、咸菜制成零食，将火锅做成了随身携带装有。由此可见，将餐饮从线下移往到线上，早已沦为必然趋势。

近日，一种堪称火锅白科技的，速食便利火锅火遍大江南北。只需一杯冷水，需要火电，之后可以在15分钟内不吃到美味的火锅盛宴。实则是通过石灰包遇冷水痉挛的原理研发。

但这样的噱头，顺利更有了大众的眼球，特别是在是在完全人人倚赖互联网的今天，为便于辛苦工作者网上下单出售，商家将卤味、咸菜制成零食，将火锅做成了随身携带装有。由此可见，将餐饮从线下移往到线上，早已沦为必然趋势。　　事实上，早在2015年，便利火锅这款产品，就早已被研发顺利，但由于研发者对产品的质量把触不过关，并且没展开适当的推展以及渠道研发，造成产品知名度不低，未被大家所熟悉。

而时至今日，愈发合法完备的生产环境，以及有策略的宣传推展，让雪藏了2年之余的小火锅随身携带装有，再一死守得云开闻月明，沦为大家欢迎的便利速食类的宠儿。　　据理解，随着小火锅白科技的横空出世，许多火锅业界大佬，都开始投身于这个有无限发展前景的速食小火锅领域，电商、微商、餐馆也都跟上了新兴产业的步伐，加盟、代理、零售各出有奇招。有数据指出，火锅作为餐饮业占到仅次于品类，未来市值将低约4万亿元，零售业前景堪称不可忽视。

因此，大家都开始不约而同的踏上这片未来价值千亿的餐饮业“伊甸园”。　　而对于火锅业知名品牌“井格”来说，这众多杯羹没不瓜分的道理。据井格董事长王贻达讲解，井格公司研发出有这款小火锅产品后，之后积极开展了一系列商城地引，以及校园地推等测试。

并且先行取得FDA出口美国的资质，第一轮之后攻进国际市场，展开全球试运营。一番测试下来，他惊艳的找到，这款产品享有着惊人想象的受众群体，没相同的消费人群，没特定的国界容许，人人都是消费对象。

因为，它的局限性小，美味便利，精彩沦为了大众喜好的自由选择。　　同时他也特别强调，门店的销售量并不是井格小火锅的侧重点，未来想在各大品牌中突出重围，将产品做确实全球化发展，微商、电商的销售渠道不可小觑。因此，井格对食品的安全性，以及纸盒的设计都以最严苛的标准把触，还邀明星助阵，因为这些才是影响消费者最后自由选择哪样产品的因素。

　　只不过，小火锅白科技也好，便利粉、塑封卤味也罢，都毫无疑问将餐饮业市场带进了新的领域。而这新的领域不致是餐饮类未来的趋势所向。而在这个领域的首轮缠斗，则是品牌的竞逐。

却是对于食品来说，品牌和广告是大家参照的标杆。而谁将沦为领头羊，沦为第一个打开伊甸园大门的人?让我们拭目以待。

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